“首都食品质量安全保障”专项系列成果新闻发布会

　　2016年7月29日，北京市人民政府新闻办公室和北京市科委联合举办《北京技术创新行动计划（2014-2017年）》（简称“技术创新行动计划”）之“首都食品质量安全保障”专项系列成果新闻发布会。
　　2014年4月，北京市政府发布实施技术创新行动计划，积极推进政产学研用结合的科技创新体系建设，不断提高自主创新能力，加快科技成果应用示范和产业化推广，为服务首都食品安全民生重大需求提供科技支撑。“首都食品质量安全保障”专项通过组织实施四项重点任务：食用农产品生产基地安全保障、食品生产加工质量安全保障、食品物流质量安全保障和食品质量安全检测监控，构建“从农田到餐桌”全过程的食品质量安全体系和创新驱动的安全食品产业发展格局，提升首都食品质量安全科技支撑水平。
　　专项实施两年来，北京市科委联合市农委、市食药局、市农业局等相关委办局，加强统筹协调，促进食品安全各环节科技创新研究与应用示范，有效支撑首都食品质量安全保障工作，取得了阶段性进展。
　　在食用农产品生产基地安全保障环节，集成应用一批菜篮子安全生产技术，推进健康养殖关键技术与装备研发示范，建立农产品标准化生产基地1473家，其中优级农产品标准化基地556家。开发新型高效生物农药、生物肥料、生物兽药、生物疫苗等安全投入品新产品55余种，22种实现产业化，推动亩均化肥施用量降低30%，实现生物农药替代率达到25%。开展农资套餐科技服务与示范，实现北京农资主渠道供应100%安全，有力促进了首都菜篮子生产安全高效；在食品生产加工质量安全保障环节，开展食品制造技术、营养品质提升技术、高值化加工技术及资源综合利用技术的科技攻关，通过技术升级、工艺优化和产品创新，开发新技术、新工艺31项，开发全麦粉、中温和发酵肉制品、婴儿乳粉等优质营养健康产品80余种，推动实现80%以上规模农产品加工企业通过ISO、HACCP体系认证。在食品物流质量安全保障环节，重点在新发地、顺鑫石门批发市场、100家大型超市、200个规模社区等集成应用了30项安全生产、绿色防控、物流监控、产品追溯等配套技术，强化了批发市场食品质量检测监控能力。促进社区直供物流配送模式创新。建立猪肉、乳制品食品安全追溯信息管理平台，初步实现本市畜肉、乳制品等食品的信息可追溯；在食品质量安全检测监控环节，推进首都食品质量安全“一库三平台”建设，初步建设了食品中风险危害物质筛查谱库，以及食品安全检测装备研发与协同应用、食品安全检测与防控技术研发和食品安全智慧监管信息化三大平台，显著提升了本市食品安全监管的科技支撑水平，研发灵敏度高、特异性强的分析方法和检测试剂42种，开发无损快速检测设备、多指标分析检测设备等15种，初步实现首都食品安全检测与监测全覆盖。
　　北京市科委张虹委员指出，“十三五”时期，北京市科委将按照市委市政府对食品安全的整体部署和要求，与相关委办局密切合作，牢固树立创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念，深入实施北京技术创新行动计划中的重点任务，加强食品安全协同创新、科技引领和产业示范，着力提升首都食品安全科技支撑水平，着力增强首都重大活动食品安全保障能力，着力促进食品安全产业链做大做强，推进北京国家食品安全城市建设，服务北京国际一流的和谐宜居之都建设。
　　会上，北京三元食品股份有限公司、中粮营养健康研究院有限公司、北京二商集团有限责任公司、北京市食品安全监控和风险评估中心等多个北京市科技计划项目承担单位就本单位的技术成果及相关实施案例情况做了详细发布。